Khoai lang tím

Khoai lang tím là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người, không những có mùi vị thơm ngon và màu sắc đặc trưng, khoai lang tím còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao.

Về dinh dưỡng:khoai lang tím giàu các chất mangan, canxi, vitamin A, B, choline… Khoai lang tím còn chứa nhiều chất chống oxy hóa nên rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng giảm huyết áp:theo nghiên cứu tại Mỹ do ông Joe Vinson đứng đầu cho thấy, khoai lang tím có tác dụng trong việc phòng ngừa bệnh cao huyết áp.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Scranton (Mỹ) cho biết, tác dụng của khoai lang tím đối với huyết áp tuy nhỏ nhưng lại đủ để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Theo hãng tin New Kerala, đây là cuộc nghiên cứu đầu tiên về tác dụng của việc ăn khoai lang tím đối với huyết áp ở người.